Junk food : nos bonnes adresses new-yorkaises

La junk food n'est pas toujours synonyme de mayonnaise et de friture. A New York, elle devient même chic et inventive. Balade culinaire entre Brooklyn et Nolita.

Le hot-dog du Please Don't Tell

Cet endroit secret d' East Villageest l'un des meilleurs bars à cocktails de la ville. Pour avoir la chance d'y pénétrer, il faut réserver le jour même à 15 heures, rentrer dans une petite échoppe à hot-dogs et se faufiler dans la vieille cabine téléphonique en bois à gauche de l'entrée. Après avoir décroché le téléphone, une porte secrète s'ouvre et n'accepte que les personnes ayant une réservation. L'endroit vaut le détour : de jolies tables éclairées à la bougie, des animaux empaillés un peu partout et un bar abritant d'audacieuses recettes de cocktails. Les hot-dogs s'associent aux délicieux breuvages comme par magie : laissez-vous tenter par celui au cream cheese, piment vert et sésame, accompagné d'un bourbon infusé au bacon et sirop d'érable.

Please Don't Tell
113 St. Marks Place, près de la 1st Ave., NY.

Le burger du Shake Shack

L'été, il faut faire plus d'une heure de queue pour espérer goûter au meilleur burger de Manhattan. Situé dans un petit parc du centre ville, le Shake Shack propose burgers, hot-dogs et milk-shakes à emporter ou à déguster sur des tables extérieures. Le Shake Shack Burger est composé d'une base de cheesburger, à laquelle est ajouté un champignon géant entouré de fromagecoulant et pané. Les frites sont extraordinaires et nappées de cheddar fondu. Une télécommande vous est remise à la fin de votre commande : dès qu'elle se met à vibrer, c'est que votre burger vous attend au comptoir.

Shake Shack
Madison Square Park, entre Madison Ave. et East 23rd St, NY.

L'Oreo de Westville Bakery

Après une journée de shopping sur Bleecker Street, ce minuscule restaurant de l'ouest new-yorkais propose une carte de dessert à tomber : un Oreo ( double cookie au chocolat avec du beure vanillé) et un Granola maison baptisé Lil' Devin (double granola, airelles et noix avec du cream cheese), parfait pour reprendre des forces autour d'un thé.
 

Westville Bakery
210 W 10th Street, NY.

Le bagel de chez Bagelsmith

Cette vieille enseigne de la très branchée Bedford Avenue est spécialisée en bagels au cream cheese. Ouvert 24h/24 et 7j/7,l'endroit propose plus de vingt recettes à base de ce fromage addictif. On se jette sans hésiter sur le tomates séchées-basilic-tofu, le piment doux-cheddar, l'olive pimentée et le plus classique mais non moins savoureux saumon fumé.

Bagelsmith
189 Bedford Ave, Brooklyn, NY.

Le cheesecake du Café Gitane

Situé en plein cœur de Nolita, ce café français est le rendez-vous des hipsters de Manhattan. Après avoir fait le plein de vitamines et de fer avec la succulente salade au saumon, noix et lentilles, rien de plus agréable que de s'adonner au plaisir coupable du cheescake. Ici pas de sauce superflue, juste quelques morceaux de fraises surmontent ce gâteau au goût et à la texture parfaite.

Café Gitane
242 Mott St., NY

Le burger du Parker Meridien Hotel

Difficile d'imaginer manger des frites-mayo sur une table en bois dans cet hôtel guindé. Pourtant il suffit de suivre l'enseigne lumineuse en forme de burger pour se retrouver dans une petite pièce aux murs recouverts de signatures de personnalités (Scarlett Johansson serait passée par là) et d'inconnus (John and Sandy were there, sept 2005). Les burgers y sont simples et fondants, les cuistots parlent forts derrière le comptoir et votre nom sera hélé, dès votre hamburger prêt à être dégusté.

Parker Meridien Hotel
119 West 56th Steet, NY.

Le burger du Parker Meridien Hotel

Difficile d'imaginer manger des frites-mayo sur une table en bois dans cet hôtel guindé. Pourtant il suffit de suivre l'enseigne lumineuse en forme de burger pour se retrouver dans une petite pièce aux murs recouverts de signatures de personnalités (Scarlett Johansson serait passée par là) et d'inconnus (John and Sandy were there, sept 2005). Les burgers y sont simples et fondants, les cuistots parlent forts derrière le comptoir et votre nom sera hélé, dès votre hamburger prêt à être dégusté.

Parker Meridien Hotel
119 West 56th Steet, NY.

Le carrot cake du Blackbird Parlor

Ce bar aux allures de pub anglo-saxon propose de la junk food traditionnelle délicieuse : du burger aux macaronis au fromage et onions confits, il n'y a rien à redire. Pour satisfaire sa clientèle de Williamsburg -à fort pourcentage végétarienne-, le Blackbird Parlor propose toute une gamme de dessert vegan et sans gluten. Le carrot cake plein de crème bonne pour la santé est à tomber.

Blackbird Parlor
197 Bedford Ave., Brooklyn, NY.